아침은 어떤 음식을 먹느냐가 가장 중요합니다. 전날 저녁을 마지막으로 음식이 들어가서 공복상태로 아침까지 비어 있는 상태인데 첫 음식이 몸을 깨워주는 자명종 같은 존재입니다. 그래서 완전히 비어 있는 공복 상태일 때 먹으면 좋은 음식을 자세하게 소개해 드리겠습니다. 1.오이 아침에는 보통 혈압이 평소보다 높아지는 것이 정상입니다. 이럴 때는 혈압을 낮추는데 도움이 되는 오이를 섭취하면 좋습니다. 오이 속의 칼륨 성분이 나트륨 배출을 도와주기 때문입니다. 또한 오이는 대부분 수분으로 이루어져 있어서 수면하는 동안 부족했던 수분을 보충하기에도 적합합니다. 그리고 오이 속 식이섬유는 장기능을 좋게 하여 아침 시간의 배변 활동을 도와줍니다. 포만감을 주며 열량이 낮아 체중이나 혈당 상승에 부담이 없습니다. 속 ..

옛날부터 고로쇠는 몸에 아주 좋기로 유명하고 효능이 많아서 어르신들이나 건강을 생각하신 분들은 많이 드셨던 걸로 알고 있습니다. 특히나 요즘은 고로쇠를 판매할 정도로 찾으시는 분들이 많아 인기가 높다고 하는데요. 마시기 전에 어떤 효능 때문에 건강에 좋은지 그리고 어떻게 보관하며 마셔야 되는지에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 고로쇠물 이란? 고로쇠나무에서 채취한 수액을 말하는 것으로 고로쇠나무는 단풍나무과 산지 숲 속에서 자라는 것으로 알려져 있습니다. 봄철에 땅 속에 있는 수분과 뿌리에 저장하고 있던 양분을 강하게 빨아올립니다. 그리고 이것을 채취한 것이 바로 고로쇠물입니다. 일반적으로 2월 말~3월 중순에 채취하며 우리나라에서는 지리산 기슭의 것을 좋은 품질로 여기고 있습니다. 영양소 및 맛 ..

맛있는 음식이 쏟아지는 현대사회에 살지만 영양소를 다 채워가면서 완벽한 식사를 하는 사람은 없을 것입니다. 가끔 어지럽다거나 창백해진다거나 잠을 충분히 자도 피로가 풀리지 않는다면 철분 부족을 의심해 보아야 합니다. 그래서 철분이 부족하면 우리 몸에서 어떤 반응이 일어나는지 그리고 도움이 되는 음식이 어떤 것이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 철분이란? 체내에 산소를 공급해 주는 헤모글로빈의 구성성분으로서 산소를 각 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 체내에 미량 존재하나 그 작용은 매주 중요합니다. 한번 체내로 흡수된 철은 극히 일부만 배설되고 재사용되므로 일일 필요량은 적습니다. 그러나 장기적으로 철 섭취가 부족하면 빈혈을 일으키기 쉽습니다. 철분 부족시 나타나는 증상 1. 만성피로 철분이 결핍..

당뇨병을 앓고 계시는 분이나 당뇨병에 걸리지 않을까 걱정이신 분들은 먹는 것에 민감할 수밖에 없습니다. 요즘 유럽에서는 하이퍼푸드로 불리고 있는 루피니빈이 당뇨인들 사이에서는 많은 관심을 받고 있는데요. 당뇨뿐만 아니라 다이어트, 변비 등에도 아주 효과가 좋은 식품으로 주목받고 있는 루피니빈에 관하여 알아보겠습니다. 루피니빈 이란? 기원전 22 세기 고대 이집트 때부터 재배되어 아주 긴 역사를 가지고 있습니다. 남미 원산의 콩으로 현재는 전 세계적으로 재배되고 있으며 마치 옥수수 알갱이처럼 생겼는데 노란색콩과 식물 씨앗입니다. 영양성분은 10% 의 물, 40% 의 탄수화물, 35% 의 단백질, 10% 의 지방으로 구성되어 있습니다. 비타민 D군 특히 엽산이 많이 함유되어 있으며 망간을 포함하여 상당한 양..