최근 혈당 관리에 도움을 주는 식품이 각광받고 있습니다. 이유인즉슨 한국인들의 탄수화물 위주의 식단 때문인데요. 하루 권장량의 3배를 넘길 정도로 탄수화물 섭취의 비중이 높다고 합니다. 그래서 혈당관리에 도움을 주는 곡물 중 파로 곡물에 대해서 장점과 단점 그리고 먹는 방법과 부작용까지 자세하게 알려드리겠습니다. 파로는 어떤 곡물? 이탈리아의 전통 곡물로서 파라오의 밀이라고 부를 정도로 귀한 음식 중 하나입니다. 파로 곡물은 지중해와 서아시아 지역에서 수천 년간 사용되었던 고대 곡물로 생김새는 밀과 보리와 비슷합니다. 사실 파로는 어느 하나의 곡물을 말하는 것이 아니라 스펠트, 엠머, 아이콘이라고 불리는 3가지의 고대 곡물을 통틀어 부르는 말이라고 합니다. 그리고 이중 엠버 밀을 파로 곡물이라고 부른다고..