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건강을 위해 섭취했던 음식이 오히려 독이 된다면 어떤 생각이 드시나요. 평소 소화가 잘되지 않거나 위염 등의 증상을 가지고 계시거나 당뇨를 앓는 분들이라면 오랜 공복 식사 시 더 주의하셔야 합니다. 그래서 지금 바로 고구마가 왜 빈속에 독이 되는지 그리고 그 외에 또 다른 독이 되는 음식은 어떤 것이 있는지 자세하게 알려드리겠습니다.
먹으면 안 되는 이유
1. 위장 가스 발생
고구마에는 펙틴이라는 요소가 있습니다. 해당요소로 인해 아침 공복에 섭취할 경우 위에서 부풀어 가스가 차고 속이 더부룩한 느낌을 발생시킵니다. 그래서 소화불량이 찾아오거나 위산과다처럼 위장장애가 발생할 수 있다는 단점이 있습니다. 식사대용으로 먹는 것도 좋지만 가급적 아침식사로 먹는 건 피하는 걸 권장하며 이후 간식 또는 저녁에 섭취하는 방법이 고구마에 들어가는 영양소도 얻고 건강하게 섭취하는 식습관이라고 볼 수 있습니다.
2. 변비 발생
고구마의 장점 중 하나인 변비개선은 공복에 먹으면 오히려 역효과를 불어 일으켜 변비가 올 수 있습니다. 고구마의 탄닌이라는 요소가 수분을 강하게 흡수시키는 성질이 있습니다. 이것은 공복에 섭취할 경우 이를 작용시켜 오히려 변비를 불러올 수 있는 식습관이니 평소에 변비가 있는 분들은 고구마를 섭취하되 공복이 아닌 점심이나 저녁 또는 식후 간식으로 섭취해 주시면 좋겠습니다.
3. 혈당 수치 상승
전날 저녁을 먹은 후 취침 후 아침에 일어나면 공복상태가 되는데요, 긴 시간 동안 공복상태를 유지한 다음에 단 걸 먹으면 혈당이 급하게 오를 수 있습니다. 이것을 전문 용어로 혈당 스파이크라고 부릅니다. 이게 장시간 반복되면 당뇨병 전단계까지 갈 수 있습니다. 고구마는 탄수화물 성분이 높아 공복에 섭취할 경우 혈당을 급격히 높일 수 있습니다.
특히 혈당이 혈관 내 노폐물이 쌓이기 때문에 당뇨나 고혈압 등의 질환이 있을 경우엔 더 위험하다고 볼 수 있습니다. 그래서 이런 질환을 가진 분들은 더욱더 공복에 고구마를 먹는 것을 피해 주시고 점심 이후에 간식 정도로만 드시는 걸 권장합니다. 고구마보다 채소류를 선택하는 것이 더 좋습니다. 식사 시 채소와 함께 섭취하고 기름에 튀긴 음식보다는 삶아서 조리한 음식으로 구성하는 것이 좋습니다.
4. 위장 장애 발생
아침 빈속에 고구마를 먹게 되면 아교질과 탄닌 성분이 위벽을 자극해서 위산과다 분비를 촉진시킵니다. 이 과정에서 위장장애가 발생하여 속 쓰림 또는 메스꺼움을 유발합니다. 평소에 위산과다 등 위장이 안 좋은 분들은 조심해야 합니다. 이 또한 아침 공복이 아닌 점심 이후에 드시는 것을 권장합니다.
빈속에 안 좋은 음식
- 토마토 : 위에 좋다고 알려져 있지만 공복에 섭취할 경우 펙틴과 탄닌이라는 성분이 위산과 결합하여 젤 상태로 변해 잘 녹지 않아 위를 팽창시켜 위염을 악화시키고 소화불량을 유발할 수 있습니다.
- 우유 : 위산분비를 촉진하여 식도염과 위염 등의 증상을 악화시킬 수 있어 섭취를 자제해야 합니다.
- 바나나 : 휴대가 간편하고 맛과 영양, 포만감을 주기 때문에 아침 공복에 제일 많이 먹는 과일이지만 빈속에 바나나는 심혈관에 악영향을 줄 수 있습니다. 바나나는 마그네슘이 많이 들어있는데 빈속에 먹으면 혈관 속 마그네슘 수치가 높아지면서 칼슘과 균형 상태가 깨져서 심혈관에 무리를 줄 수 있습니다. 그외에 바나나의 효능은 아래를 통해 더 자세하게 알아보실수 있습니다. 읽어보시고 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
빈속에 좋은 음식
- 야채 견과류 샐러드 : 야채는 장건강에 좋은 섬유소로 견과류는 혈당치를 올리지 않고 비타민, 미네랄, 단백질 등 이상적인 영양소를 공급해 주며 포만감을 줍니다.
- 계란 : 삶은 계란은 아침 공복에 좋은 음식입니다. 아침 공복에 먹어도 위에 부담이 적고 흡수가 빠른 동물성 단백질과 필수 아미노산을 쉽게 섭취할 수 있게 해 줍니다. 아침에 단백질이 많이 들어간 식단을 먹을 때 포만감이 가장 오랫동안 유지된다고 합니다.
- 감자 : 고구마대신 감자가 좋습니다. 포만감을 주고 위에 부담이 적으며 오히려 위를 보호해 줍니다. 감자의 칼륨은 몸속에서 짠 성분(나트륨)을 빨리 배출하는데 좋아 부종 완화에 도움을 줍니다.
- 오트밀 : 죽처럼 먹는 오트밀 역시 아침 공복에 좋은 음식입니다. 귀리의 영양을 듬뿍 먹을 수 있고 포만감을 주며 공복에 먹어도 장이 편안하기 때문에 위장이 약한 사람에게 좋은 음식입니다.
- 물 : 아침을 깨워주고 밤새 배출된 수분을 보충해 줍니다.
- 사과 : 위장을 튼튼하게 해 줍니다.
- 양배추 : 식이섬유와 장을 보호해 줍니다.