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이탈리아 지중해 연안의 사람들이 즐겨 먹는다고 알려진 베르가못의 효능에 대해 관심이 높아지고 있는데요. 포화지방은 적고 식이섬유는 풍부한 이것은 만성 질환, 다이어트, 당뇨, 체지방 감소까지 도움을 준다고 합니다. 건강에 관심이 많으신 분들은 한 번쯤 관심을 가져도 좋을 것 같습니다. 지금 바로 자세하게 설명해 드리겠습니다.
베르가못 이란?
- 17세기경 이탈리아에서 비터오렌지와 레몬의 자연 교잡을 통해 생겨난 귤 속의 잡종 재배식물입니다. 그래서 표면이 레몬처럼 거칠고 오목한 형태를 띠고 있습니다.
- 크기는 오렌지만 하고 색상은 성숙도에 따라 라임과 유사한 노란색 또는 초록색을 보입니다.
- 과실 안 속에 씨가 있으며 맛은 레몬보다 덜시고 자몽보다 씁니다.
- 꽃은 겨울에 핍니다.
- 원산지는 이탈리아 레조칼라브리아 지방의 이오니아 해 연안 지역입니다.
- 열매는 동남아시아, 브라질, 아르헨티나 등에서도 생산되고 있습니다.
효능
체지방 감소
내장지방 감소에 도움을 줍니다. 베르가못에 함유된 폴리페놀 성분은 혈당 및 콜레스테롤을 조절해 주고 다이어트에 효과적입니다. 또한 내장지방을 유발하는 유해균인 비만세균을 감소시켜 주며 지방연소 및 체중감소를 돕는 유익균 박테로이데테스의 증가에 도움을 준다고 합니다. 이 열매의 함유된 성분들은 포만감을 증가시켜 주고 신진대사를 촉진해 식욕을 조절하는데 효과적입니다.
중성지방이 체내로 흡수되는 것을 지연시켜 체지방으로 변화는 것을 막아줍니다. 해외연구에 따르면 베르가못 추출물을 12주간 보충하였더니 고령의 이상지질혈증 환자들의 중성지방, 허리둘레 체중 및 BMI가 감소한 것으로 나타났습니다.
면역력 증진
베르가못에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 강력한 항산화 성분들을 가지고 있습니다. 이 성분은 산화물질을 억제하는 것으로 산화물질은 인체를 녹슬게 만드는 주원인 중 하나로 마치 자동차의 배기가스와 같습니다. 이런 산화물질이 쌓이게 되면 세포의 기능이 저하되고 각종 질환의 위험도가 증가합니다. 따라서 베르가못의 산화물질을 억제하고 면역력을 증진시키는데 도움을 줍니다. 또한 비타민C가 풍부해서 면역 체계를 강화해 주고 감염을 예방하는데 중요한 역할을 합니다. 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호해 주고 면역 체계의 기능을 향상해 주는데 이것으로 인해 면역기능을 향상 및 일상적인 감염을 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
피부 미용
항산화 효과 및 항염 작용을 하기에 피부 미용에도 당연히 좋습니다. 베르가못이 가지고 있는 강력한 항산화 성분들은 피부에서 발생하는 산화물질을 제거하여 주름이 생기는 것을 막습니다. 피부건강에 필수인 비타민들이 풍부하여 자외선과 오염물질로부터 피부를 보호 피부의 보습을 유지, 멜라닌의 색상을 억제해 각종 트러블을 방지하여 여드름을 완화시킵니다.
또한 세포를 정화시키는 오 토파 질을 활성화시켜 피부의 복구, 회복속도를 촉진합니다. 해외의 동물 실험 연구에서는 쥐에게 베르가못 에센셜 오일을 사용했더니 건선 플라크를 감소시켰으며 피부의 콜라겐 함량을 증가시켰습니다.
당뇨개선
폴리페놀 성분이 풍부해서 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 2형 당뇨병을 예방하는데 도움이 됩니다. 이러한 폴리페놀 성분은 혈당의 급격한 상승을 방지해 혈당 스파이크를 예방해 주고 혈당수치를 안정적으로 만들어줍니다. 또한 섭취된 당분을 에너지로 바꾸는 AMPK 효소를 활성화시킵니다.
이외에도 당뇨에 도움이 되는 음식 중 카무트가 요즘 관심을 많이 받고 있습니다. 설명이 길어져서 아래를 통해 자세하게 정리해 놓았으니 둘러보시고 도움되셨으면 좋겠습니다.
항노화
Pud Med에 기재된 연구에 따르면 베르가못 주스가 세포의 노화를 방지하는 것으로 나타났습니다. 또한 쥐실험에서 쥐의 심장에서 추출한 생체 내 데이터 세포의 노화방지 와 항산화 반응도 관련된 유전자가 증가한 것으로 나타났습니다.
혈관 개선
베르가못의 폴리페놀 성분은 혈관의 산화를 막아주고 콜레스테롤 및 중성지방이 쌓여있는 것을 청소하여 혈액 순환을 촉진시켜 줍니다.
항염효과
에센셜 오일의 주요 성분인 리모넬, 리날룰, 피티넨은 특유의 향기와 함께 염증을 완화하는 작용을 합니다.
심신 안정
특유의 향기는 아로마세러피에서 자주 사용되는 것으로 불안한 마음을 가라앉히는 효과를 가지고 있습니다. 신경긴장과 불안, 스트레스 감소에 도움을 주고 우울증 증상을 완화하는데 좋습니다.
소화촉진
함유되어 있는 리메논 성분이 위액의 분비를 촉진시키고 장의 연동운동을 도와 소화 기능을 개선하기 때문입니다. 또한 리날룰과 베르가모틴은 진통 효과가 있어 위장 장애로 인한 통증을 완화하는데도 도움이 될 수 있습니다.
부작용
- 과다섭취 시 어지러움과 복통, 설사, 속 쓰림 등의 위장장애가 나타날 수 있습니다.
- 오일 사용 시 간혹 알레르기로 인한 염증이 나타나기도 합니다. 사용 전에 피부의 연한 부분이나 팔안쪽 부분에 바른 다음 24시간 동안 지켜본 다음 사용하길 권장합니다.
- 피부에 바른 상태에서 자외선에 노출되면 피부염이 나타날 수도 있습니다. 이것은 베르가못 오일에 있는 베르갑텐이라는 광독성 화합물 때문입니다.
- 혈당수치를 조절하기 때문에 이와 관련 약물을 드시고 있다면 전문가와 충분히 상담 후 섭취하시길 바랍니다.
먹는 방법
- 차를 끓여 마시거나 건조 후 분쇄하여 디저트 만들 때 향신료로 주로 사용됩니다.
- 생으로 먹기도 하지만 떫은 경우가 많아 모과처럼 방향제로 쓰이기도 합니다.
- 흔히 알고 있는 영국차 얼그레이는 홍차에 이과일의 향을 입힌 것입니다.
- 향이 좋아 향수에 자주 사용됩니다.
- 이태리에서는 과즙을 음료로 마시기도 합니다.
- 영양제의 캡슐 형태로 나오기도 합니다.
- 오일로 섭취하는 경우 2방울 정도 떨어뜨린 후 섭취합니다.
- 제품마다 베르가못 함량이 달라서 해당 제품의 복용방법을 확인 후 기호에 맞게 섭취합니다.