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매일 건강한 삶은 우리의 일상에서 소화 건강에 따라 좌지우지됩니다. 변비는 이 소중한 건강을 방해하는 일이지만 다행히도 해결책은 있습니다. 토마토는 그중 하나로, 맛뿐만 아니라 소화 건강에 도움을 주고 다이어트에도 효과적인 과일로 알려져 있습니다. 토마토가 어떤 방법으로 변비와 다이어트에 도움이 되고 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
쾌변을 위해 꼭 먹어야 할 변비에 좋은 과일
토마토에 풍부한 식이섬유는 독소를 효과적으로 몸 밖으로 배출하는 것을 돕고 변비와 설사를 예방하여 소화시스템을 건강하게 유지하는 효과가 있습니다. 소화를 촉진하고 위의 부담을 가볍게 해 주며 장의 연동 운동을 촉진하여 전반적인 소화기 건강을 개선하고 대장암과 같은 위험으로부터 몸을 보호합니다. 풍부한 식이섬유로 대장운동을 활발하게 해 주면서 대변이 딱딱하지 않도록 해주어 변비에 좋은 음식입니다.
세계인이 가장 많이 먹는 채소
세계인이 가장 많이 먹는 채소로 토마토가 뽑힌 이력이 있습니다. 토마토는 라이코펜 성분을 함유하고 있어서 폐질환 예방에 도움이 됩니다. 흡연으로 인해 증가한 체내 유해 산소를 라이코펜이 감소시켜 손상을 억제하기 때문입니다. 라이코펜은 기름과 함께 먹어야 체내 흡수율이 높아집니다. 그렇기 때문에 토마토를 기름에 살짝 굽거나 올리브유 성분이 함유된 샐러드드레싱을 활용해 먹어도 됩니다. 또 토마토 100g 열량은 14kcal로 펙틴 성분은 변비를 해소해 주기 때문에 장과 피부를 건강하게 만들어 줍니다.
토마토 보다 방울토마토가 더 효과적
방울토마토는 일반 토마토 보다 그 효능이 뛰어나다고 합니다. 그 이유는 토마토보다 크기가 작은 방울토마토에는 껍질의 비율이 일반 토마토보다 높아 더 적은 양을 먹고도 껍질에 들어있는 플라보노이드 성분을 더 많이 섭취할 수 있기 때문입니다. 이 플라보노이드 성분은 특히 남성에게서 파킨슨병 발병률을 낮춘다는 연구결과가 있을 정도로 몸에 좋은 성분입니다. 사실 방울토마토는 7~9월이 제철이지만 사시사철 다양한 음식을 먹을 수 있는 요즘이니 쉽게 접할 수 있습니다.
다이어트에 도움이 되는 과일
토마토 다이어트는 항산화 성분인 리코펜을 포함하고 있어 체중감량에 효과적이며 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 토마토는 석물성 과일이면서 채소로도 분류되는 음식이기도 합니다.
1. 풍부한 식이섬유 함유로 소화 촉진
토마토에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 대변의 체적을 늘리고 소화 활동을 촉진하여 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 더불어, 식이섬유는 장 운동성을 향상해 부드러운 대변의 형성을 도와주고 포만감을 오래 지속시켜 줍니다. 그리고 토마토는 탄수화물이 적은 저칼로리 음식이며, 많이 섭취해도 체중이 증가하는 위험이 적습니다.
2. 비타민과 미네랄로 건강한 소화 지원
토마토는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소를 제공합니다. 비타민 C는 면역 체계 강화에 도움을 주며, 비타민 A는 안구 건강을 지원합니다. 또한, 칼륨은 신경 및 근육 기능을 유지하고 소화 과정에 필요한 전기 전달을 도와줍니다. 그리고 토마토에 풍부한 비타민K는 혈액 응고를 막아주고 뼈 건강을 튼튼하게 해 줍니다. 토마토의 엽산은 세포 기능에 중요한 역할을 하고 특히 임산부에게 좋습니다. 제일 중요한 건 다이어트를 하는 동안에 발생하는 영양 불균형을 예방하는데 도움이 되는 다이어트 음식이라는 겁니다.
3. 피부건강에 도움
토마토 다이어트는 체지방 제거에 효과적이며 피부 건강에도 도움이 됩니다. 토마토에 함유된 리코펜 성분은 햇볕의 자외선으로부터 피부를 보호할 수 있습니다. 연구에 의하면 2달 동안 매일 토마토를 섭취한 사람들을 햇볕으로 인한 화상이 약 40% 이상 줄어들었다고 합니다. 토마토는 자외선의 위험으로부터 예방해 주고 피부를 건강하게 만드는 데 효과적인 다이어트 음식입니다.
4. 지방이 없는 저칼로리 음식
많은 사람들이 토마토 다이어트를 선호하는 이유가 있습니다. 토마토는 지방이 거의 없는 저칼로리 음식으로서 당분 함량도 매우 적습니다. 토마토의 맛은 새콤하며 다양한 음식으로 활용이 되는데 토마토는 100g에 20kcal가 되지 않기 때문에 저칼로리 음식으로 인기가 좋으며 식이섬유가 풍부하여 다이어트 음식으로도 많이 권장을 하는 편입니다. 방울토마토의 경우 하루에 15~20 개정도 섭취가 적당 합니다.
더불어 토마토에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 리코펜은 토마토를 빨간색으로 만드는데, 이것은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 항산화 성분은 소화 기관의 염증을 줄이고 소화 활동을 원활하게 도와 변비를 예방합니다. 그리고 신진대사를 높여주어 체지방 제거를 하는데 도움이 되고 노화를 방지해 주며 피부를 건강하게 해 줍니다.
토마토를 꾸준히 섭취해 주면 신체의 아디포넥틴의 수치를 높여주고 비만을 예방해 주며 인슐린 저항을 향상해 주는데 도움이 됩니다. 연구에 의하면 2개월 동안 다이어트 식단으로 토마토를 섭취한 사람들은 허리둘레가 줄어들고 체중이 감량한 효과가 나타났다고 합니다. 여기서 아디포넥틴 이란 지방세포가 생성, 분비하는 호르몬입니다. 지방질과 포도당의 대사를 조절합니다.
더 많은 토마토의 활용법
1. 다양한 조리법으로 맛과 영양 간편하게 누리기
토마토는 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 쉽게 적용할 수 있습니다. 샐러드, 스튜, 파스타, 토마토소스 등 다양한 요리에서 토마토를 활용하여 맛과 영양을 동시에 누릴 수 있으며 특히 토마토는 익히지 않고 신선하게 섭취할 수 있어 간편한 간식으로도 최적입니다.
2. 토마토 주스로 소화 건강 챙기기
토마토 주스는 매일의 영양 섭취를 도와주는 좋은 방법 중 하나입니다. 신선한 토마토를 갈아서 만든 주스는 항산화 성분과 비타민을 보존하여 소화 건강을 지원합니다. 특히 아침 식사 전에 한 잔의 토마토 주스를 마시면 신선함과 건강을 한 번에 누릴 수 있습니다.
3. 자연 그대로의 식감을 즐기는 것이 중요
토마토를 섭취할 때는 가공되지 않은 상태로 먹는 것이 좋습니다. 신선한 토마토의 식감과 맛은 자연 그대로의 풍미를 즐기게 해 줍니다. 과도한 가공이나 조리는 영양소를 파괴할 수 있으므로, 신선한 토마토를 선호하고 식사에 자연 그대로의 토마토를 활용해 봅니다.
주의사항
토마토는 맛있고 건강한 과일로서 변비 완화에 도움을 주는 것뿐만 아니라, 다양한 조리법으로 일상 식단에 쉽게 적용할 수 있는 장점이 있습니다. 그러나 모든 음식과 마찬가지로 적절한 섭취가 중요하며, 변비 증상이 지속되는 경우에는 의사와 상의하여 전문적인 조언을 받는 것이 좋습니다. 토마토를 활용하여 다이어트 식단으로 체중조절도 하고 맛과 영양을 함께 즐기며 건강한 소화체계를 유지해 보는 것을 추천드립니다.